{"title":"Topflappen","description":"","products":[{"product_id":"schoppa-da-jotta-gerstensaeckli","title":"Schoppa da Jotta - Gerstensäckli","description":"\u003ch3\u003eNährt auch die Seele\u003c\/h3\u003e\n\u003cbr\u003eWer kennt sie nicht, die urchige Bündner Gerstensuppe? Wer liebt sie nicht, die feine \"Schoppa da Jotta\"?\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eDas handgewobene Säcklein aus Baumwolle ist gefüllt mit 250g Bio-Gerste, die in den Schweizer Berggebieten angebaut wird - auch in der Val Müstair. Das Rezept für die stärkende und gesunde Bündner Spezialität wird mitgeliefert.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eDie Farben des Säckli-Gewebes sowie der Baumwoll-Stoffbändeli wechseln ab. Das Säcklein kann später mit allerlei Inhalten gefüllt und weiterverwendet werden, zum Beispiel auch mit Arvenspänen.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eDieses Säcklein ist ein schönes Mitbringsel aus den Bergen. Später am Familientisch erinnert man sich gerne an die vergnügten Ferien unter dem blauen Himmel.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eWir wünschen viel Freude beim Zubereiten und Geniessen!\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e ","brand":"Handweberei Tessanda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57080227660153,"sku":"10.486.01","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/0225\/2665\/files\/schoppa-da-jotta_30c7addc-8762-4392-831e-8298c077bcc4.jpg?v=1776342930"},{"product_id":"plain-in-pigna-topflappen","title":"Plain in pigna Topflappen","description":"\u003ch3\u003eUnverzichtbar\u003c\/h3\u003e\n\u003cbr\u003eSchützen Sie Ihre Hände, wenn Sie heisse Töpfe oder Teller aus dem Ofen nehmen!\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eUnser Topflappen wird aus mercerisierter Baumwolle gewoben. Das geschmeidige Gewebe aus dem dickem Garn lässt sich gut falten, damit man die heissen Gebinde fest umschliessen und bequem halten kann. Wenn es sehr heiss wird, faltet man den Lappen und benutzt ihn doppelt.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eAuf zwei Seiten ist die Webkante sichtbar, die anderen Seiten werden mit einem farblich passenden Baumwollband sorgfältig eingefasst. Aus dem Baumwollband entsteht in der Verlängerung ein praktischer solider Aufhänger.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eDen Topflappen weben wir zwei-farbig in der Leinenbindung. Es entsteht ein fröhliches Tüpfchen-Muster mit zwei Fantasiestreifen oben und unten. Die Farben sind abgestimmt auf unsere Küchentücher, das Gästetuch \"Lai da Juata\" und den Abwaschlappen \"Tea Fondada\".\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eNatürlich auch sehr nützlich für eiskalte Produkte, die aus dem Gefrierer zu holen sind!\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eDas Rezept\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\"Plain in Pigna\" - ein traditionelles Kartoffelgericht\u003c\/strong\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eDas Kartoffelgericht \"Plain in pigna\" ist eine Spezialität aus der Val Müstair und dem Engadin. Es steht seit Generationen weit oben auf der Hitliste der Einheimischen. Das einfache Gericht aus dem Ofen ist schmackhaft und schnell zubereitet. Einfach herrlich!\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eDas Rezept liefern wir mit dem Topflappen auf unserer Produkteetikette mit. Hier zum Nachkochen, für vier Personen:\n\u003cbr\u003e\u003cul style=\"font-weight: 400\"\u003e\n\u003cbr\u003e \t\u003cli\u003e1200 g fest kochende Kartoffeln, roh\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e \t\u003cli\u003e150 g Salsiz, fein gewürfelt\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e \t\u003cli\u003e50 g Bauchspeck, fein gewürfelt\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e \t\u003cli\u003e1 EL Mehl\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e \t\u003cli\u003e2 EL Bramata\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e \t\u003cli\u003e50 g Butter\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e \t\u003cli\u003eSalz und Pfeffer, Muskat\u003c\/li\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp style=\"font-weight: 400\"\u003eDie rohen Kartoffeln schälen und auf einer «Bircher»-Raffel in eine Schüssel reiben. Alle Zutaten zugeben und gut vermischen. Ca. 3 cm hoch in eine bebutterte Gratinform geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180-200° etwa eine Stunde backen.\n\u003cbr\u003eEin frischer Salat als Beilage rundet das Gericht ab.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cp style=\"font-weight: 400\"\u003eBun appetit!\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWichtig\u003c\/strong\u003e\n\u003cbr\u003eBeim Trocknen von Messerklingen und scharfkantigen Gegenständigen können schnell ungewollte Beschädigungen am Gewebe entstehen. Wir empfehlen deshalb generell einen sehr sorgfältigen Umgang beim Trocknen dieser scharfen Utensilien.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eBitte beachten Sie: Gewisse Spezialreiniger sind aggressive Mittel und können das Gewebe irreparabel verletzen. Wir empfehlen deshalb, alte oder günstige Putzlappen für die Reinigung mit Spezialmitteln zu verwenden. Vorsicht gilt auch beim Trocknen der Flächen, die vorab mit einem Spezialmittel gereinigt wurden - auch kleine Mengen an aggressiven Mitteln können das Gewebe beschädigen.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaschen\u003c\/strong\u003e\n\u003cbr\u003eIn der Waschmaschine bei 60° (wenn nötig auch bei 90°) waschen. An der Luft trocknen lassen und noch leicht feucht bügeln. Dem Gewebe und der Umwelt zuliebe empfehlen wir auf den Waschtrockner zu verzichten.","brand":"Handweberei Tessanda","offers":[{"title":"Grau","offer_id":57080236310905,"sku":"10.490.03","price":68.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Hellblau","offer_id":57080236343673,"sku":"10.490.04","price":68.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"Rosa","offer_id":57080236474745,"sku":"10.490.06","price":68.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/0225\/2665\/files\/tessanda-plain-in-pigna-grau-web-01_141989a7-975f-4814-b8df-4948a9238ead.jpg?v=1776343078"},{"product_id":"munt-pitschen-meterstoff","title":"Munt Pitschen - Meterstoff","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eGewebe zum Besticken\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cbr\u003eDas Gewebe ist in regelmässiger Leinenbindung aus 100% rohweisser Schweizer Leinen von Hand gewoben. Die Kett- und Schussfäden kreuzen sich mit gleichem Abstand, damit ein für den Kreuzstich regelmässiges Gewebe entsteht. Die Webkante ist mit Sorgfalt gewoben, so dass sie beim fertig genähten Produkt sichtbar sein kann.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eDas Leinengarn wird in der Schweiz angebaut. Das wunderbare, edle Naturgarn ist atmungsaktiv, feuchtigkeitsausgleichend und schmutzabweisend.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eDie Breite des Gewebes beträgt ca. 42 cm. Die Länge beträgt pro Bestelleinheit 100 cm. Wenn Sie zwei oder mehr Einheiten bestellen, dann belassen wir die Gesamtlänge als ein Stück. Zum Beispiel: Sie bestellen 2 x 100 cm und erhalten ein Stück à 200 cm.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eDas Gewebe ist nicht gewaschen, es wird beim ersten Waschgang ca. 5-7 % eingehen. Bitte beachten Sie dies bei der Berechnung Ihres Bedarfs.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDer Bündner Kreuzstich\u003c\/strong\u003e\n\u003cbr\u003eDer Bündner Kreuzstich ist ein traditionelles Handwerk. Wohlhabende Haushalte, vor allem im Engadin, haben schon vor über 200 Jahren ihre Bettvorhänge, Paradehandtücher, Tischdecken usw. mit dem Bündner Kreuzstich veredelt. Die Stickereien hatten ihre Bedeutung an Festtagen wie Hochzeit, Geburt, Taufe etc., aber auch im Alltag.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eDer Bündner Kreuzstich ist etwas besonderes: Er zeichnet sich insbesondere durch eine perfekt gestickte Rückseite aus, bei dem jeder einzelne Faden in die gleiche Richtung laufen muss. Die Fäden werden auf der Vorderseite nach getaner Arbeit unsichtbar vernäht. Ohne eine detailgenaue Berechnung und Zeichnung als Vorbereitung geht es nicht. Bei komplizierten Mustern ist viel Übung gefragt.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eIm 2023 wurde das Handweben und der Kreuzstich aus Graubünden vom Bundesamt für Kultur in die Liste der \"Lebendigen Traditionen\" aufgenommen. Damit bekräftigt der Bund sein Engagement für die Wertschätzung und Bewahrung lebendiger Traditionen in der Schweiz und unterstreicht die Vielfalt und Bedeutung dieses kulturellen Erbes, das von Generation zu Generation weitergegeben wird und ein Gefühl von kultureller Identität und Kontinuität vermittelt.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eLeinen\u003c\/strong\u003e\n\u003cbr\u003eLeinengarn wird in einem aufwändigen Verfahren aus Flachsfasern hergestellt. Der Anbau von Flachs, eine der ältesten Kulturpflanzen, ist sehr effizient im Wasserverbrauch und produziert keinerlei Abfall, da alle Nebenprodukte weiterverwendet werden können. Flachs, oder eben Leinen, zeichnet sich durch eine grosse Stärke, Belastbarkeit und Abriebfestigkeit aus. Es hat einen natürlichen schönen Glanz. Leinen nimmt bis zu 35 % Luftfeuchtigkeit auf und tauscht diese Feuchtigkeit auch schnell mit der Umgebungsluft aus, sie wirkt somit kühlend und ist dennoch trocken wärmend. Leinen ist antibakteriell und fusselt nicht.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eDie wunderbar blauen Blüten des Flachs blühen nur gerade zwei bis drei Stunden mit den ersten Sonnenstrahlen irgendwann im Juni oder Juli – man muss also Glück haben, diese herrliche blaue Pracht bestaunen zu können. Die Verarbeitung des Flachs ist sehr aufwendig, weshalb der Anbau in der Schweiz in der Mitte des letzten Jahrhunderts kontinuierlich abgenommen hat. 1970 gab es keine Flachsfelder mehr in der Schweiz. 2012 wurden auf Initiative von SwissFlax die ersten Anbauversuche für Flachs zur Fasergewinnung im Emmental durchgeführt. Seither kann man sich in der Schweiz da und dort wieder an schönen blauen Feldern erfreuen.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWiederanbau von Flachs in der Val Müstair – Die «Leinen-Brächete»\u003c\/strong\u003e\n\u003cbr\u003eDer Naturpark Biosfera Val Müstair und die Tessanda haben im 2021 das Projekt «Wiederanbau von Flachs in der Val Müstair» lanciert. Seither pflanzen einige lokale Bauern und Privatpersonen Flachs an. Im Oktober 2023 hat bei der Tessanda seit vielen Jahrzehnten wieder eine «Leinen-Brächete», ein früher traditionelles jährliches Zusammentreffen in fröhlicher Stimmung für die gemeinsame Verarbeitung des Flachs, stattgefunden. An der «Leinen-Brächete» werden die Stängel auf traditionelle Weise geriffelt und gebrochen, danach werden die Fasern gehechelt und später von Hand gesponnen und verwoben.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eDas Fest der «Leinen-Brächete» in der Val Müstair ist eine eindrückliche und sinnliche Demonstration der alten Handwerkskunst und der gemeinsamen Verarbeitung von Flachs. Jeder, der will, kann selber Hand anlegen. Nebst der Demonstration des Handwerks werden feine kulinarische Münstertaler Spezialitäten angeboten. Die Gäste machen Bekanntschaften und tauschen Geschichten und Erfahrungen aus, es wird viel diskutiert. Die Stimmung ist fröhlich, es wird gelacht und gestaunt.\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003eMöchten auch Sie an der «Leinen-Brächete»im nächsten Oktober dabei sein? \u003cem\u003e\u003ca href=\"http:\/\/tessanda.ch\/flachsanbau\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003eHier finden Sie alle Informationen \u003c\/a\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e \n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eWaschen\u003c\/strong\u003e\n\u003cbr\u003eBei 40° oder 60° in der Waschmaschine waschen. An der Luft trocknen lassen und noch leicht feucht mit Dampf bügeln. Dem Gewebe und der Umwelt zuliebe empfehlen wir auf den Waschtrockner zu verzichten.","brand":"Handweberei Tessanda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57080245584249,"sku":"24.305.01","price":138.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0994\/0225\/2665\/files\/munt-pitschen-meterstoff-rohweiss-low-res-04_65f30e85-5df1-4449-8815-727d16732df7.jpg?v=1776343151"}],"url":"https:\/\/tessanda.ch\/collections\/topflappen.oembed","provider":"Handweberei Tessanda","version":"1.0","type":"link"}